Menü
Sepetiniz
Glutensiz Ekmek: Sağlıklı Beslenmede Glutensiz Karabuğday Ekmek Çeşitleri, Kekler ve Poğaçalar.
Ekşi Mayalı Karabuğday Ekmekler
Ekşi Mayalı Karabuğday Ekmekler
Glutensiz Ekmek
Ekşi Mayalı
Karabuğday Ekmekler
Ürünleri İncele
Glutensiz Kekler
Glutensiz Ürünler
Glutensiz
Atıştırmalıklar
Ürünleri İncele
Glutensiz Atıştırmalıklar
Glutensiz Ürünler
Glutensiz Poğaça
Ürünü İncele
Aynı Gün Kargo
15:00'e Kadar Siparişlerde.
Ödeme Seçenekleri
Kredi & Banka Kartı, Havale ile
Güvenli Alışveriş
3D Security ile Ödeme
Sektörde 9.Yıl
Dolu Dolu 9 Yıl

Glutensiz Ekmek Çeşitleri

Çölyak hastaları, gluten intoleransı, gluten alerjisi olan kişiler için gluten içermeyen un ile hazırlanmış ekmek çeşitleri.
Glutensiz Ekmek Baton Haşhaşlı Karabuğday Ekmeği Glutensiz Ekmek Baton Haşhaşlı Karabuğday Ekmeği
Yeni Çok Satan
Marka: Glutensiz Ekmek Model: Glutensiz Ekmek Baton Haşhaşlı
Glutensiz Ekmek Baton Haşhaşlı Karabuğday Ekmeği..
359,00TL
Glutensiz Ekmek Zeytinli Baton Karabuğday Ekmeği Glutensiz Ekmek Zeytinli Baton Karabuğday Ekmeği
Yeni Çok Satan
Marka: Glutensiz Ekmek Model: Glutensiz Ekmek Baton Zeytinli
Glutensiz Ekmek Zeytinli Baton Karabuğday Ekmeği ..
415,00TL
Glutensiz Somun Ayçekirdekli Karabuğday Ekmeği 1150 GR Glutensiz Somun Ayçekirdekli Karabuğday Ekmeği 1150 GR
Yeni Çok Satan
Marka: Glutensiz Ekmek Model: Glutensiz Somun Ekmek Ayçekirdekli
Glutensiz Somun Ayçekirdekli Karabuğday Ekmeği 1150 GR..
659,00TL
Glutensiz Baton Tahinli Fındıklı Karabuğday Ekmeği Glutensiz Baton Tahinli Fındıklı Karabuğday Ekmeği
Yeni Çok Satan
Marka: Glutensiz Ekmek Model: Glutensiz Baton Tahinli Fındıklı
Glutensiz Baton Tahinli Fındıklı Karabuğday Ekmeği..
315,00TL
Glutensiz Ekmek Çörekotlu Baton Karabuğday Ekmeği Glutensiz Ekmek Çörekotlu Baton Karabuğday Ekmeği
Yeni Çok Satan
Marka: Glutensiz Ekmek Model: Glutensiz Ekmek Çörekotlu Karabuğday Ekmeği
Glutensiz Ekmek Çörekotlu Baton Karabuğday Ekmeği..
229,00TL
Glutensiz Ekmek Cevizli Baton Karabuğday Ekmeği Glutensiz Ekmek Cevizli Baton Karabuğday Ekmeği
Yeni Çok Satan
Marka: Glutensiz Ekmek Model: Glutensiz Cevizli Baton Ekmek
Glutensiz Ekmek Cevizli Baton Karabuğday Ekmeği..
499,00TL
Glutensiz Ekmek Baton Sade Karabuğday Ekmeği Glutensiz Ekmek Baton Sade Karabuğday Ekmeği
Yeni Çok Satan
Marka: Glutensiz Ekmek Model: Glutensiz Ekmek Baton Sade
Glutensiz Ekmek Baton Sade Karabuğday Ekmeği..
299,00TL

Glutensiz Atıştırmalıklar

Blog

Gluten diyeti, çölyak hastalığı, gluten duyarlılığı ve sağlıklı beslenme hakkında makaleler.

Kullanıcı Yorumları

Gluten İçermeyen Ekmek Çeşitleri

Sık Sorulan Sorular

Gluten Hakkında;

Gluten belirli bir protein türü olmakla beraber et ya da yumurtada bulamayacağınız bir proteindir. Glüten öncelikle buğday, çavdar ve arpa içeriğinde bulunur. Glutensiz beslenmek, bu tahıllardan kaçınmak anlamına gelir. Gluten alerjisi olan ya da glüten içerikli besin tükettiğinde bağırsaklarda rahatsızlık hissedilmesine yol açan bir hastalık olarak bilinen çölyak hastalığı olan çoğu insan için glütensiz beslenme gereklidir.

Gluten genel olarak buğday, çavdar, yulaf ve arpa gibi tahıl ürünlerinin içeriğinde bulunan protein grubuna verilen isimdir. Buğdayın içeriğinde bulunan glutenin ve gliadin adı verilen proteinler suyla birleştiğinde esnek ve sakıza benzeyen bir yapı açığa çıkar.

Buğday ununa su eklenerek yoğurulduğunda glutenin ve gliadin; unun su ile tutunup birleşmesini sağlar. Gluten, neredeyse bütün unlu besinlerin temel yapısını oluşturur. Ancak en fazla gluten içeriğine sahip olan buğdaydır.

Çavdar unu, arpa ya da yulaf gibi tahıllarda glutenin etkisi daha düşüktür. Gluten içeren yiyecekler bazı bünyelerde ciddi sağlık problemlerine yol açabilmektedir. Bu durumda vücudun glüteni tolere edememesi ya da sindirememesine bağlı olarak gluten intoleransı ortaya çıkar. 

Gluten içeren yiyecekler; genellikle “Gluten Nedir?” başlığımızda açıkladığımız tahıl ürünlerini içermektedir. Ancak sadece ekmek, hamur, kek gibi yiyecekler değil bazı sos türleri ve hatta kozmetik ürünleri de glüten içermektedir. 

Buğdayın glüten içerdiğini belirttik. Şimdi de “Karabuğday Gluten İçerir Mi?” sorusuna cevap verelim. Karabuğday içeriğinde gluten bulunup bulunmadığı sıkça merak edilmektedir. İçeriğinde gluten bulunmaz. Karabuğday; gluten alerjisi, gluten intoleransı olanlar ve çölyak hastaları tarafından güvenle tüketilebilir. 

Son zamanlarda beslenme uzmanları tarafından glutensiz yaşam konusunun gündeme gelmesi “Kimler Glutensiz Beslenmeli?” sorusunu da beraberinde getirmiştir. Glutensiz beslenme herkes tarafından daha sağlıklı bir yaşam için tercih edilebilir. Ancak özellikle gluten intoleransı olan kişiler ve çölyak hastaları glutensiz beslenmelidir.  Glütensiz beslenmek muhtemelen besin alımınızı değiştirecektir. 

Bazı glütensiz ekmekler ve tahıllar, yerini aldıkları besinlere kıyasla önemli ölçüde değişen besin seviyelerine sahiptir. Bazı glüten içermeyen gıdalar, glüten içeren gıdalardan daha fazla yağ ve şeker oranına sahiptir. Ürün içeriklerini okumak yalnızca glüten açısından değil, genel olarak besin değerleri ve gelen kaloriler hakkında bilgilenmek için de önemlidir.

Bazı kişilerde gluten içerikli besinler tüketildiğinde sindirim sorunu yaşama, herhangi bir alerjik tepki gösterme gibi durumlar ortaya çıkabilir. Bu kişiler buğday alerjisine, gluten intoleransına sahip ya da çölyak hastası olabilir. Gluten intoleransı bulunan, buğday alerjisi olan kişiler ve çölyak hastaları glutensiz beslenmelidir. 

Gluten alerjisi, çölyak hastalığı ve glüten intoleransından farklı şekilde belirti göstererek ortaya çıkmaktadır. Glüten alerjisi olan kişilerde deride kaşınma hissi, deri döküntüsü ya da pullanma, ciltte kızarma gibi rahatsız edici semptomlar görülmektedir. Glüten alerjisi yaşayanlar genellikle fiziksel alerjik reaksiyonlar yaşarken çölyak hastalarında gözle görülür alerjik reaksiyona rastlanmamaktadır.

Gluten intoleransı; gluten içerikli besinlere karşı kişilerin gaz, şişkinlik, halsizlik, mide bulantısı, eklem ve kas ağrısı şeklinde belirtilerle reaksiyon göstermesi durumudur. Gluten içerikli yiyecekler tüketildiğinde reaksiyon göstererek glutenin tolere edilememesi gluten intoleransına ya da ileri evrede çölyak hastalığına yol açmaktadır.

Glüten intoleransı ya da glüten duyarlılığı, vücudunuzun buğday, çavdar, yulaf ve arpa tanelerinde bulunan bir protein olan glüten tüketimi sonucunda ortaya çıkmaktır. Gluten intoleransı, çölyak hastalığı ile aynı semptomları gösterebilir fakat çölyak hastalığında olduğu gibi ince bağırsağınızda kalıcı hasara neden olmaz.

Çölyak hastalığı, gluten içerikli besinler tüketildiğinde bağışıklık ve sindirim sisteminin besinlere karşı tepki vermesidir. Çölyak hastalarının glütenli yiyecekler tüketmesi ince bağırsağa zarar vererek besinlerin emilimini zorlaştırır.

Çölyak hastaları gluten diyeti uygulamadığında ishal, karın ağrısı ve şişkinlik gibi çeşitli semptomlarla karşılaşabilir. Çölyak dışı gluten duyarlılığı durumunda ise ince bağırsak dokularında herhangi bir hasar olmamasına rağmen, karın ağrısı, şişkinlik, ishal, kabızlık, döküntü veya baş ağrısı gibi çölyak hastalığı ile ilişkili bazı belirti ve semptomlara neden olur.

Çölyak hastalığı ile ilişkili diğer ciddi sağlık sorunları diyabet, otoimmün tiroid hastalığı ve bağırsak kanserlerini içerebilir. Çölyak hastalığının tedavisi yoktur. Bu hastalığa sahip kişiler ömür boyunca glütensiz beslenmelidir. Çölyak dışı glüten duyarlılığı olan bazı kişiler için durum ömür boyu sürmeyebilir. 

Bazı araştırmalar, bir süre glutensiz diyet uygulayabileceğinizi ve ardından glütene duyarlılığınızı yeniden test edebileceğinizi öne sürmektedir. Çölyak dışı glüten duyarlılığı olan kişiler için glutensiz beslenme süresiz bir tedavi olabilir. Çölyak hastaları için gluten içermeyen pek çok yiyecek bulunmaktadır. Glutensizekmek.com.tr' de glütensiz undan yapılan çölyak hastaları için glutensiz ekmek çeşitlerine kolayca ulaşmak mümkündür. 

Çölyak hastaları gluten içeren; buğday, çavdar, yulaf ya da arpa unundan yapılmış ekmek, makarna, kek gibi besinleri tüketemez. Aynı zamanda birçok işlenmiş gıda da çölyak hastalarının beslenmesine uygun değildir. Bu nedenle çölyak hastaları glüten içermeyen besinleri tüketmelidir. Soya, mısır, patates ve pirinç gluten içermediği için çölyak hastaları bu besinleri tüketebilir. 

Glutensiz unlar; glüten içermeyen unlardır. Glutensiz unlarda glutenin ve gliadin maddeleri bulunmadığı için bağırsakta herhangi bir şikayete neden olmamaktadır. Glutensiz unlar kendi başlarına hamur kıvamına gelecek esnekliğe sahip değildir. Gluten içermeyen unlar ile genellikle çok daha yoğun ya da akışkan kıvamda hamur edilir. Bu nedenle buğday unu ile yapılan yiyeceklerle aynı kıvamda olabilecek bir kıvama sahip glütensiz undan yapılan yiyecekler oluşturmak için çeşitli tahıl unlarının karışımları kullanılır. 

Glutensiz ekmek; çölyak hastaları, glüten intoleransı, gluten alerjisi olan kişiler için gluten içermeyen un ile hazırlanmış ekmek çeşitleridir. Glütene karşı hassasiyeti olan kişiler glutensiz ekmek tüketmelidir. Glutensizekmek.com.tr’ de glütensiz un ile hazırlanan glutensiz ekmek çeşitlerimizi inceleyebilirsiniz.

Glutensiz ekmek; kinoa unu, badem unu, Hindistan cevizi unu, karabuğday unu, nohut unu, soya unu, pirinç unu, keçiboynuzu unu ve mısır unu gibi glüten içermeyen unlar ile yapılmaktadır. Bu unlar, buğday alerjisi ve gluten intoleransı olan kişiler ya da çölyak hastaları tarafından tüketilebileceği gibi sağlıklı beslenmek isteyen kişiler tarafından da tüketilebilir. Glutensizekmek.com.tr’ de lezzetli ve glütensiz unlardan yapılmış ekmek çeşitlerini bulabilirsiniz.

Glutensiz beslenmeye başlayan ya da glutenin neden olduğu rahatsızlıkları yaşayan kişiler “Glutensiz ekmek nerede bulabilirim?” arayışına geçmektedir. Sağlıklı beslenme bilincinin artması ve ülkemizde glütene bağlı bağışıklık sorunuyla karşılaşanların sayısı arttıkça glutensiz ekmek bulabileceğiniz yerler de artmıştır. Öncelikle glutensiz ekmek almadan önce içerik okumayı bilmelisiniz. “Glutensiz ekmek hangi un ile yapılmış?” oldukça önemli bir kriterdir. Kullanılan unun glüten içermemesi gerekmektedir. Eser miktarda gluten içeren ekmekler çölyak hastaları için büyük risk oluşturmaktadır. Bu nedenle güvenilir ve tamamen gluten içermeyen ekmek çeşitlerimizi inceleyerek Glutensizekmek.com.tr' den Türkiye’nin neresinde olursanız olun online sipariş verebilirsiniz.